Kangkung Tumis Belacan

Bahan2:-

Kangkung (disiang & dibersihkan)
5 biji cili merah (ditumbuk)
3 biji cili padi (ditumbuk)
2 ulas bawang putih (ditumbuk)
3 biji bawang merah (ditumbuk)
1 potong belacan (ditumbuk)
Udang (dipotong kecil-kecil)
Garam

Cara membuat:-

1. Tumiskan dahulu bahan-bahan yang ditumbuk hingga naik bau.
2. Masukkan udang & tambahkan sedikit air. Perasakan dengan garam secukupnya.
3. Tunggu hingga mendidih sebelum masukkan kangkung. Tutup sekejap kuali dengan penutup.
4. Gaul rata kangkung sebelum matikan api. Sedia untuk dihidang.

** Kangkung yang ada dalam peti sejuk tinggal sedikit aja. Apa lagi, top-up lah dengan kubis.. Nasiblah..janji boleh makan.

Remis Rebus

Bahan2:-

Remis (dicuci bersih)
Beberapa batang serai (Dibelah dua)
Bawang merah (dibelah dua & dihiris nipis)

Cara membuat:-

1. Masukkan bawang & batang serai ke dalam periuk yang berisi air.
2. Biarkan sehingga betul-betul mendidih sebelum masukkan remis.
3. Lebih kurang dalam 2-3 minit, kacau sedikit, angkat remis & sedia untuk dihidang.

** Ayah baru beli remis dari Kuala Selangor. 1kg harganya RM2 aja.
** Isi remis segar yang manis lebih terasa jika direbus tanpa bubuh garam macam ni.