Bahan-bahan Untuk Stok Ayam :-
Kiub pati ayam (jumlahnya ikut citarasa sendiri)
Daun bawang (dipotong kasar)
Bawang putih (diketuk)
Sedikit halia (diketuk)
Air & garam secukupnya
Bahan-bahan Untuk Stok Tomyam :-
Kiub pati/pes tomyam
Batang serai (diketuk)
Beberapa helai daun limau purut
Jus limau nipis
Cili padi (diketuk)
Air & garam secukupnya
Bahan-bahan lain :-
Sotong kembang, udang, daging, fishcake, fishball, crabstick, bebola sotong, bebola udang, sayur & tauhu lebar yang selalu diguna buat yong taufu, cendawan & apa- apa bahan yang sesuai.
*** Pastikan stok direbus beberapa lama hingga mendidih & cukup panas sebelum mencelur bahan2 isi stimbot.
*** Boleh juga tambah mihun untuk dimakan bersama stok stimbot & isinya. Celurkan mihun terlebih dahulu.
Sos Pencicah Stimbot
Bahan-bahan :-
Halia (dicincang halus)
Bawang merah & Bawang putih ( dicincang halus)
Sedikit kicap cair, sos tiram, cuka & minyak bijan
Lada hitam
Bancuhan tepung jagung
Air, gula & garam secukupnya
Cara membuat : -
1. Tumis bawang & halia hingga naik bau
2. Tambah sos tiram , kicap, air & bancuhan tepung jagung.
3. Biar seketika hingga sos jadi pekat
4. Tambahkan lada hitam, garam & gula serta minya bijan secukupnya.
*** Sos ni saya ubahsuai & campur dari dua resipi yang berlainan ikut citarasa sendiri. Tapi dah jamu 3 family besar makan stimbot dengan resipi ni. Diaorang suka. Hehe...
*** Gambar belum upload.
Kangkung Tumis Belacan
Saturday, January 1, 2011
Bahan2:-
Kangkung (disiang & dibersihkan)
5 biji cili merah (ditumbuk)
3 biji cili padi (ditumbuk)
2 ulas bawang putih (ditumbuk)
3 biji bawang merah (ditumbuk)
1 potong belacan (ditumbuk)
Udang (dipotong kecil-kecil)
Garam
Cara membuat:-
1. Tumiskan dahulu bahan-bahan yang ditumbuk hingga naik bau.
2. Masukkan udang & tambahkan sedikit air. Perasakan dengan garam secukupnya.
3. Tunggu hingga mendidih sebelum masukkan kangkung. Tutup sekejap kuali dengan penutup.
4. Gaul rata kangkung sebelum matikan api. Sedia untuk dihidang.
** Kangkung yang ada dalam peti sejuk tinggal sedikit aja. Apa lagi, top-up lah dengan kubis.. Nasiblah..janji boleh makan.
Kangkung (disiang & dibersihkan)
5 biji cili merah (ditumbuk)
3 biji cili padi (ditumbuk)
2 ulas bawang putih (ditumbuk)
3 biji bawang merah (ditumbuk)
1 potong belacan (ditumbuk)
Udang (dipotong kecil-kecil)
Garam
Cara membuat:-
1. Tumiskan dahulu bahan-bahan yang ditumbuk hingga naik bau.
2. Masukkan udang & tambahkan sedikit air. Perasakan dengan garam secukupnya.
3. Tunggu hingga mendidih sebelum masukkan kangkung. Tutup sekejap kuali dengan penutup.
4. Gaul rata kangkung sebelum matikan api. Sedia untuk dihidang.
** Kangkung yang ada dalam peti sejuk tinggal sedikit aja. Apa lagi, top-up lah dengan kubis.. Nasiblah..janji boleh makan.
Subscribe to:
Posts (Atom)
CuBa CuBa MaSaK Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino